Одежда для повара

Профессия повара очень трудоемкая, связанна с высокой нагрузкой, и непосредственно с пищевыми продуктами. Поэтому униформа повара должна отвечать высоким требованиям, быть удобной и практичной.

Одежда для поваров отшивается из различных видов смесовых тканей, а более дорогие коллекции изготавливают из 100% хлопка с различными пропитками. Ткань должна защищать тело от попадания горячей жидкости и пара, должна быть приятна к телу, быстро высыхать и держать форму.

Костюм повара состоит из нескольких элементов, каждый из которых имеет свои особенности:

- китель двубортный. Такой покрой не случаен: в случае попадания соуса на одежду можно легко перестегнуть полочку на кителе на другую сторону.

- брюки традиционно отшивались в мелкую клетку, чтобы пятна были малозаметны. Современная палитра включает в себя брюки многих цветов и оттенков.

- фартук защищает костюм от загрязнений. Он может быть разной длины и кроя, и даже из двухстроннего материала, чтобы фартук можно было перевернуть наизнанку.

- колпак или берет защищает пищу от попадания волос во время ее приготовления. А высокий колпак шеф-повара - это еще и обозначение статуса на кухне. 

- пуговицы на униформе (пукли) изготавливают из пластика, они имеют специальную форму, предназначенную для мгновенного расстегивания кителя.

- шейный платок повара. Он нужен и для красоты, и для того, чтобы смахнуть со лба пот.